coziness

バリスタ・ジャパン・ブリュワーズカップで7位に入賞した

藤山舞さんにお話を伺いましたヤマグチファイル。

山口県を愛する夫婦が営むコーヒー専門店

フジヤマコーヒーロースターズ。

藤山博康さんは萩市出身のロースター（焙煎するプロ）

藤山舞さんは柳井市出身のバリスタ（コーヒーを淹れるプロ）

舞さんが大阪で働いている時代に

福岡にとても腕のいいロースターが居ると聞いていて、

とある仕事でそのロースター博康さんと出会うことなり、

実際に博康さんが焙煎したコーヒーを淹れてみたら、

すごくおいしかった。そしてふたりは恋に落ちた。

今日の話のハイライト。

ここだけで幸せな気分になりました。

来年の夏ごろ、柳井市にふたりのお店がオープン予定。

楽しみです。



https://fcr.theshop.jp/