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■ 2010-07-29

●LoveOnePlate●

「スペアリブのジャムコーラ煮」

■所要時間 40分

■材料(2人分)

*豚ばらスペアリブ     400g
*オレンジマーマレード   大3
*しょうゆ         大3
*コーラ         100cc
*サラダ油         適量



 ‘蕕縫汽薀戚を薄くひいてスペアリブの表面を焼く
 
◆´,縫レンジマーマレード、しょうゆ、コーラを入れて
   アルミホイルで落とし蓋をして弱火で煮る


【POINT】

☆飲み残しのコーラでももちろんOK!お肉を軟らかくしてくれるよ
☆煮汁が少なくなったら焦げ付かないように注意してね
☆お肉を焼くのは表面だけでOKです。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2010-07-28

長門名物やきとり屋さんのお弁当はこれだ!

今日、番組の中でおいしく頂いた
「長門名物やきとり屋さんのお弁当」です!!


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さすが!長門のとり肉!ふんわりジューシー!
味のバリエーションも楽しめるし、ほんのりガーリックも効いてますよ。
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ご飯もたっぷり。ボリュームいっぱい。


おごちそうさまでございました。

| Category: みっちゃんブログ | posted at 16:00 | by みちこ |

■ 2010-07-28

●LoveOnePlate●

「マグロとアボカドのぴりマヨあえ」


■所要時間 15分

■材料(2人分)


*刺身用まぐろ   150g
*アボカド     1/2コ
*ゆずこしょう   小1/2
*しょうゆ     小1
*マヨネーズ    大2


 “蕕伴錣鮟いたアボカドとまぐろを3センチ角に切る

◆…缶N舛鬚茲混ぜて,帽腓┐燭藹侏莨紊り。

【POINT】

☆切って合えるだけの簡単レシピです
☆残りがちなゆずこしょうを夏にも活用しましょう。
☆子どもには刺激が強すぎるかも・・・
☆切る前に食材は冷やして合えたらすぐに食べてね。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2010-07-22

●LoveOnePlate●

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「豚三枚肉のネギまきまき」

■所要時間 30分

■材料(2人分)

*豚三枚肉      150g
*白ネギ       1本
*だし汁       100cc
*しょうゆ      大1
*酒         大1
*みりん       大1
*さとう       小1


 .優は5cmくらいの長さに切りそろえる
◆‘敍は長さを1/2に切り、ネギをまく
 △鯑蕕吠造拂缶N舛箸世靴鯀瓦堂辰─▲▲襯潺曠ぅ襪罵遒箸軍
  をして煮る
ぁー兔舛減ってとろりとからんできたら出来上がり

【POINT】

☆鍋に並べるときは肉の巻き終わりを下にしてね
☆時々転がしながらたれを煮からめましょう
☆包む野菜はニンジン、ごぼう、山芋、大根などいろいろ試してみてね
☆冷めてもおいしいけど脂が固まってしまうので冷やしすぎちゃちゃだめよ・・

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■ 2010-07-21

●LoveOnePlate●

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「トマトとモッツアレラチーズの紅白サラダ」

■所要時間 20分

■材料(2人分)


*トマト         2コ
*モッツアレラチーズ   1コ
*たまねぎ        30g
*オリーブ油       大2
*酢           大1
*塩コショウ       少々
*バジル         3枚くらい
*砂糖          少々


 .肇泪箸賄鬚爐して1cmくらいにスライス、チーズも
  同じ厚さにスライスしてお皿に交互に重ねる
◆,燭泙佑をみじん切りにしオリーブ油、酢、塩コショウ、
  砂糖を全て合わせる

 ,豊△鬚けよく冷やす。ちぎったバジルをちらして召し上がれ。

【POINT】

☆コショウは黒のあら挽きがおすすめ
☆バジルがなければパセリみじん切りでもOK
☆酢を小1にレモン汁に替えてさわやかにしても
☆簡単、色鮮やかな一品、前菜にどうぞ。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2010-07-19

日本の梅雨明けぜよ!

まずは反省・・・・

坂本龍馬って言ってるつもりでず〜っと高杉晋作と口走って、わけわかんなくなっちゃった今日の放送・・・う〜っお恥ずかしいぜよ。

で、番組でもよたよたとお話ししましたが高知に行ってきたのです。

アンパンマン列車に乗り

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桂浜で龍馬さんと同じ太平洋を望み

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龍馬ラテまで飲んだのぢゃ
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正直、龍馬伝も毎週見ているわけでなく、龍馬LOVEというわけでもないのですが・・・、流行に弱いほうで(笑)
お仕事で初めて行った高知市は梅雨明けの空が青くて広くて、気持ちが解放されるような街でした。
街の方々の土佐弁がカッコよかったぁ〜
| Category: みっちゃんブログ | posted at 20:54 | by みちこ |

■ 2010-07-15

●LoveOnePlate●

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「サケのドレッシングホイル焼き」

■所要時間 30分

■材料(2人分・・・ひとり分×2)

*サケ切り身  2切れ
*塩コショウ  少々
*しめじ    10gくらい
*エリンギ   10gくらい
*たまねぎ   1/4コ
*ドレッシング 大2・・・オイルのセパレートタイプ お好みの味で



 ,靴瓩犬論个鼎を取りほぐす、エリンギは食べやすい大きさに、
  玉ねぎは薄切りにする

◆.汽韻寮擇蠖箸鳳コショウを振る

 アルミホイルにひとり分のたまねぎ、サケ、きのこの順に乗せ
   塩コショウをしてドレッシングをかける

ぁ.▲襯潺曠ぅ襪琶颪澣焼きグリルで10分ほど焼く



【POINT】

☆きのこや野菜はあり合わせのものでOK
☆魚もお好みの白身魚でOK
☆お好みのドレッシングを合わせ調味料として活用しちゃいましょう。
☆ホイルのままお皿に乗せて召し上がれ

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2010-07-14

●LoveOnePlate●

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「きゅうりの塩こんぶあえ」

■所要時間 10分(なじませる時間は別)

■材料(2人分)

*きゅうり 1本
*塩    適量
*塩こんぶ  大1くらい・・・(白く粉をふいた千切りのもの)


 ,ゅうりは縦半分に切って乱切りにする

◆ ̄を振り5分置いて、出た水分を洗い流しペーパータオルなどで拭く

 △髪こんぶをビニール袋に入れ軽くもんで
   冷蔵庫で20分ほどなじませる


【POINT】

☆サラダ感覚でどうぞ
☆塩こんぶでうまみと塩味、一石二鳥です。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

■ 2010-07-08

●LoveOnePlate●

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「レタスと卵のじゃこ炒め」

■所要時間 15分

■材料(2人分)

*レタス     1/2コ
*卵       2コ
*ちりめんじゃこ 大1
*サラダ油    小1
*ごま油     小1
*しょうゆ    小1
*酒       小1
*塩コショウ   少々
*砂糖      小1/2


作り方

 .譽織垢和腓めにちぎる

◆〕颪魍笋蠅曚阿訓・こしょう、さとうで味をつけ、
  フライパンに熱したサラダ油でいり卵を作り取り出しておく

 フライパンにごま油を足し、レタスを炒めちりめんじゃこを入れ酒としょうゆで
  味をつけたら卵を戻し入れひと混ぜして出来上がり。

【POINT】
☆レタスの歯ごたえを大切に強火でさっと炒めてすぐに召し上がれ。
☆卵の砂糖はお好みで。

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■ 2010-07-07

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「ジャガイモの冷たい豆乳スープ(ちょっと七夕バージョン)」


■所要時間 30分

■材料(4人分)

*じゃがいも    300g(2コ)
*たまねぎ     100g(1/2コ)
*サラダ油     小1
*固形コンソメ   1コ
*水        200cc
*豆乳(無調整)  200cc
*牛乳       100cc
*塩コショウ    少々
*オクラ      2本


 .献礇イモは皮をむき1cmの厚さに切って水にさらしておく
  玉ねぎは薄切りにする

◆´,鮨紊噺之船灰鵐愁瓩妊献礇イモが煮くずれるまで煮る

 △貌ζ・牛乳を加えミキサーにかける

ぁ´を鍋に戻し煮立たせないように温めたら塩コショウで味を調える

ァ[笋燭冷やしグラスに注ぎ、小口切りしたオクラを浮かべる 

【POINT】
☆オクラの切り口が星形で七夕気分
☆豆乳が苦手な人は牛乳に変えてもOK(逆もあり)

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■ 2010-07-05

蚊の襲撃に会いまして・・・

土曜日、青海島にダイビングに行きました。

えっ?あの雨ん中???とお思いでしょうか?

わたしが潜ったのは雨も風も弱い午前中だったので大丈夫でした。


実に6年ぶりのダイビングで緊張しましたが、生き物たちを眺めながらの海中遊泳は気持ちよかったですよ。

私が潜ったのは青海島のバンガロ−などがある海水浴場の入江。
海に向かって右側の海岸に沿う形で潜っていくと、4〜6mの水深の岩場に海藻が生え、大きなサザエやベラや、マダイ、岩陰のタコなどなど・・・

おいしそう・・・でもスキューバーダイバーは漁はしませんよ。
見るだけ見るだけ(笑)


で、クタクタになりながらも楽しいひと時を過ごしたのでした。

ただ、ひとつ計算外は蚊ですよ蚊、モスキート。

海から上がって調理棟で食事をしてたら刺された刺された・・・・

鈍感な私はその時はあまり気付かなかったのですが、昨日くらいから痒いのなんのって、
ひざ下ばかり、なんと数えてみたら32箇所刺されてましたよ。

無意識にかきむしって赤くはれちゃって・・・・悲惨
保冷剤で冷やしてます。

あなたも野外での蚊には気をつけて!!

| Category: みっちゃんブログ | posted at 11:51 | by みちこ |

■ 2010-07-01

●LoveOnePlate●

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「豚肉のピカタ」

■所要時間 20分   2人分

■材料

*豚ひとくちカツ用肉   200g
*たまご         1個
*小麦粉         大1
*サラダ油        小1
*塩こしょう       少々
*万能ねぎ        小口切りにして大2杯分
*ケチャップ       お好みで


《作り方》

 ‘敍を包丁の背でたたき塩こしょうする
◆〕颪鬚箸塩・こしょう、小口切りしたねぎを入れる
 肉に小麦粉をまぶしてたまご液をくぐらせ、
   サラダ油を熱したフライパンで両面焼く
ぁ‐討韻燭薀吋船礇奪廚鬚弔韻鴇い珪紊れ

POINT

☆ たまご液が残るようなら焼いている途中にもう一度くぐらせるか
  スプーンなどでそっと乗せて。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |