《 Archives 》
■ 2013-05-30
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「そらまめのグリル焼き」
１５分 ２人分
《材料》
そらまめ １０莢程度
塩 大１
水 適量
《作り方》
� ，修蕕泙瓩里気笋領消爾鮴擇蠎茲蝓�筋を取る
�◆／紊鳳�を溶かし�，鬚弔韻討靴个蕕�置く
�� �△鮗茲蟒个掘▲哀螢襪任犬辰�り焼く。
☆ 旬のそらまめを莢のまま焼いちゃいます。
☆ シンプルだけどうま味を逃さない美味しいグリル焼きです。
☆ 皮がほんのり焦げるまで両面じっくり焼いて下さいね
☆ アツアツが美味しいですがヤケドにはくれぐれもご注意を！！
１５分 ２人分
《材料》
そらまめ １０莢程度
塩 大１
水 適量
《作り方》
� ，修蕕泙瓩里気笋領消爾鮴擇蠎茲蝓�筋を取る
�◆／紊鳳�を溶かし�，鬚弔韻討靴个蕕�置く
�� �△鮗茲蟒个掘▲哀螢襪任犬辰�り焼く。
☆ 旬のそらまめを莢のまま焼いちゃいます。
☆ シンプルだけどうま味を逃さない美味しいグリル焼きです。
☆ 皮がほんのり焦げるまで両面じっくり焼いて下さいね
☆ アツアツが美味しいですがヤケドにはくれぐれもご注意を！！
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■ 2013-05-29
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「もやしと豚肉のフライパンミルフィーユ」
１０分 ２人分
《材料》
もやし ２５０ｇ（１袋）
豚バラ薄切り肉 ２００ｇ
塩こしょう 少々
酒 大１
ぽん酢 お好みで
《作り方》
� ，發笋携称未鬟侫薀ぅ僖鵑帽�げる
�◆‘敍�半量を�，両紊帽�げ塩こしょうをふる
�� �△砲發笋掘�豚肉と重ね塩こしょうをふり、
鍋肌から酒をふりかけ
ふたをして加熱し全体に火が通ったら出来上がり。
そのまま皿に移してポン酢をつけて召し上がれ。
☆ フライパンに並べて蒸し焼きにするだけ
☆ シャキシャキもやしがいっぱい食べられます。
☆ 層にすることで肉のうまみがもやしに絡みます
☆ お酒は上からかけるとお肉の調味料が流れてしまうので鍋肌からね。
１０分 ２人分
《材料》
もやし ２５０ｇ（１袋）
豚バラ薄切り肉 ２００ｇ
塩こしょう 少々
酒 大１
ぽん酢 お好みで
《作り方》
� ，發笋携称未鬟侫薀ぅ僖鵑帽�げる
�◆‘敍�半量を�，両紊帽�げ塩こしょうをふる
�� �△砲發笋掘�豚肉と重ね塩こしょうをふり、
鍋肌から酒をふりかけ
ふたをして加熱し全体に火が通ったら出来上がり。
そのまま皿に移してポン酢をつけて召し上がれ。
☆ フライパンに並べて蒸し焼きにするだけ
☆ シャキシャキもやしがいっぱい食べられます。
☆ 層にすることで肉のうまみがもやしに絡みます
☆ お酒は上からかけるとお肉の調味料が流れてしまうので鍋肌からね。
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■ 2013-05-23
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「スナップえんどうのぴりっとごまマヨ」
１０分 ２人分
《材料》
スナップえんどう １００ｇ
マヨネーズ 大１
すりごま 大１
砂糖 小１／２
しょうゆ 小１／２
ラー油 数滴
《作り方》
� ．好淵奪廚┐鵑匹Δ里垢犬鮗茲蝓△気辰疲Г任匿紊房茲�
水気を切って斜めに２等分する。
�◆〜瓦討猟缶Ｎ舛鮑�ぜ�，鬮△馬造┐譴仆侏莨紊�り
☆ 旬のスナップえんどうを簡単な和えもので。
☆ 茹でる前に切ると水っぽくなるので茹でてから切りましょう。
（茹で過ぎに注意、シャキッと感を大事に）
☆ ラー油でぴりっとアクセント。ごまはたっぷりが美味しいですよ。
１０分 ２人分
《材料》
スナップえんどう １００ｇ
マヨネーズ 大１
すりごま 大１
砂糖 小１／２
しょうゆ 小１／２
ラー油 数滴
《作り方》
� ．好淵奪廚┐鵑匹Δ里垢犬鮗茲蝓△気辰疲Г任匿紊房茲�
水気を切って斜めに２等分する。
�◆〜瓦討猟缶Ｎ舛鮑�ぜ�，鬮△馬造┐譴仆侏莨紊�り
☆ 旬のスナップえんどうを簡単な和えもので。
☆ 茹でる前に切ると水っぽくなるので茹でてから切りましょう。
（茹で過ぎに注意、シャキッと感を大事に）
☆ ラー油でぴりっとアクセント。ごまはたっぷりが美味しいですよ。
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■ 2013-05-22
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「豆腐とアボカドの佃煮和え」
５分 ２人分
《材料》
もめんどうふ ２００ｇ
アボカド １コ
のり佃煮 大１
《作り方》
� ，箸Δ佞鬘押腺械磽躋僂棒擇�
�◆．▲椒�ドの皮と種を除き２〜３ｃｍ角に切る
�� �´△鮃腓錣擦里蠶兌僂馬造┐譴仆侏莨紊�り。
☆ 簡単過ぎてごめんなさい(笑)
☆ 甘辛いのり佃煮は、それだけでいい調味料になりますよ
☆ 和えるときにとうふとアボカドを崩さないようにやさしくやさしく！
５分 ２人分
《材料》
もめんどうふ ２００ｇ
アボカド １コ
のり佃煮 大１
《作り方》
� ，箸Δ佞鬘押腺械磽躋僂棒擇�
�◆．▲椒�ドの皮と種を除き２〜３ｃｍ角に切る
�� �´△鮃腓錣擦里蠶兌僂馬造┐譴仆侏莨紊�り。
☆ 簡単過ぎてごめんなさい(笑)
☆ 甘辛いのり佃煮は、それだけでいい調味料になりますよ
☆ 和えるときにとうふとアボカドを崩さないようにやさしくやさしく！
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■ 2013-05-16
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「マシュマロヨーグルト」
半日 １人分（グラス１コ分）
《材料》
プレーンヨーグルト １００ｇ
マシュマロ １０コくらい
はちみつ 小１
お好みのフルーツ缶 ５０ｇ
《作り方》
� ．侫襦璽調漫淵轡蹈奪彈僉砲鬘械磽躋僂�らいに切りグラスに入れる
�◆．泪轡絅泪蹐鬚気辰叛�って表面の粉を軽く落とし２つにちぎる
�� ヨーグルトにはちみつ、�△鯑�れて混ぜ�，離哀薀垢貌�れて
ラップをし冷蔵庫で一晩置く。
☆ マシュマロとヨーグルトを合わせてしばらく置くとふんわりとムース状に なりますよ。
☆ マシュマロの表面の粉があるとヨーグルトが浸透しにくいので
さっと洗いながします。
☆ グラスの容量に合わせて分量は調節して下さいね。
（マシュマロ：ヨーグルトは体積１：１くらいで）
半日 １人分（グラス１コ分）
《材料》
プレーンヨーグルト １００ｇ
マシュマロ １０コくらい
はちみつ 小１
お好みのフルーツ缶 ５０ｇ
《作り方》
� ．侫襦璽調漫淵轡蹈奪彈僉砲鬘械磽躋僂�らいに切りグラスに入れる
�◆．泪轡絅泪蹐鬚気辰叛�って表面の粉を軽く落とし２つにちぎる
�� ヨーグルトにはちみつ、�△鯑�れて混ぜ�，離哀薀垢貌�れて
ラップをし冷蔵庫で一晩置く。
☆ マシュマロとヨーグルトを合わせてしばらく置くとふんわりとムース状に なりますよ。
☆ マシュマロの表面の粉があるとヨーグルトが浸透しにくいので
さっと洗いながします。
☆ グラスの容量に合わせて分量は調節して下さいね。
（マシュマロ：ヨーグルトは体積１：１くらいで）
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■ 2013-05-15
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「カツオのたたきカルパッチョ風」
２０分２人分
《材料》
カツオたたき ２００ｇ
トマト １コ
新たまねぎ １／２コ
レモン １／４コ
オリーブ油 大２
塩・黒こしょう 少々
アサツキ あれば数本
《作り方》
� ／靴燭泙佑�繊維に沿って薄切りに、トマトは２ｃｍ各くらいに切る
�◆．�ツオたたきは１ｃｍ弱の厚さの刺し身にし皿に並べる
�� �△豊，鮠茲察△△譴仂�口切りのアサツキも散らす。
�ぁ´�にレモン汁を絞りかけ、塩・黒こしょう、オリーブ油をかけ
て召し上がれ
☆ 初夏の味、カツオのたたきをオリーブ油を使ったイタリアン風に。
☆ 切って盛るだけに簡単一品
☆ カツオのたたきのお刺し身は厚く切りますが、カルパッチョなので 薄めに切りましょう。
２０分２人分
《材料》
カツオたたき ２００ｇ
トマト １コ
新たまねぎ １／２コ
レモン １／４コ
オリーブ油 大２
塩・黒こしょう 少々
アサツキ あれば数本
《作り方》
� ／靴燭泙佑�繊維に沿って薄切りに、トマトは２ｃｍ各くらいに切る
�◆．�ツオたたきは１ｃｍ弱の厚さの刺し身にし皿に並べる
�� �△豊，鮠茲察△△譴仂�口切りのアサツキも散らす。
�ぁ´�にレモン汁を絞りかけ、塩・黒こしょう、オリーブ油をかけ
て召し上がれ
☆ 初夏の味、カツオのたたきをオリーブ油を使ったイタリアン風に。
☆ 切って盛るだけに簡単一品
☆ カツオのたたきのお刺し身は厚く切りますが、カルパッチョなので 薄めに切りましょう。
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■ 2013-05-13
バラが咲いたよ
バラの咲く初夏は、心華やぐシーズンです。
去年初めて２鉢のバラを購入しベランダで育て、今年もきれいに咲きました。
嬉し〜いっ♪
カメリアみたいで花の中心がブラウン、切り花にするとうっすら紫がかった色に変身する「ディスタントドラムス」と、とにかくふんわりとやわらかいピンクで、甘くフルーツのような香りが素晴らしい「シャリファアスマ」。
最近、どんな名詞もなんとな〜くしか頭に入らないのに、このバラの難しい名前は覚えちゃうくらい夢中なのだ！！
で、今年もう一鉢増やしちゃいました。
その名も「プリンセス・オブ・ウェールズ」
そう、あのダイアナさんの白いバラ。
ほんのり桃色がかって、なんて上品なのでしょう。
去年初めて２鉢のバラを購入しベランダで育て、今年もきれいに咲きました。
嬉し〜いっ♪
カメリアみたいで花の中心がブラウン、切り花にするとうっすら紫がかった色に変身する「ディスタントドラムス」と、とにかくふんわりとやわらかいピンクで、甘くフルーツのような香りが素晴らしい「シャリファアスマ」。
最近、どんな名詞もなんとな〜くしか頭に入らないのに、このバラの難しい名前は覚えちゃうくらい夢中なのだ！！
で、今年もう一鉢増やしちゃいました。
その名も「プリンセス・オブ・ウェールズ」
そう、あのダイアナさんの白いバラ。
ほんのり桃色がかって、なんて上品なのでしょう。
| Category: みっちゃんブログ | posted at 11:30 | by みちこ |
■ 2013-05-09
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「豚肉のクルミ味噌やき」
（５月のだるさを吹き飛ばそう）
二人分 ２０分
豚肉（ショウガ焼き用） ３００ｇ
キャベツ ４００ｇ
サラダ油 小１
クルミ ３０ｇ
白すりごま 大１
味噌 大１ １／２
みりん 大１
さとう 大１
酒 大１
《作り方》
� ‘�を食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにする。
�◆，垢衄�でクルミを粗く砕き、白すりごま、味噌、みりん、酒、さとうを入れ
よく合わせておく。
�� フライパンにサラダ油を入れ肉、キャベツの順に入れて炒め、
�△鯑�れて香ばしく炒めたら来上がり。
☆ 春からの環境の変化のストレスや、連休疲れがでる５月。
細胞の活動も活発のなるこの時期は、だるさや眠気に襲われることも・・・
そんなときはビタミンＢ１の豊富な豚肉やナッツを摂りましょう。
糖質を燃やしてくれるビタミンB1は疲労回復のビタミンとも言われますよ。
☆ 消化を助け胃に優しいキャベツもたっぷりとりましょう！
（５月のだるさを吹き飛ばそう）
二人分 ２０分
豚肉（ショウガ焼き用） ３００ｇ
キャベツ ４００ｇ
サラダ油 小１
クルミ ３０ｇ
白すりごま 大１
味噌 大１ １／２
みりん 大１
さとう 大１
酒 大１
《作り方》
� ‘�を食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにする。
�◆，垢衄�でクルミを粗く砕き、白すりごま、味噌、みりん、酒、さとうを入れ
よく合わせておく。
�� フライパンにサラダ油を入れ肉、キャベツの順に入れて炒め、
�△鯑�れて香ばしく炒めたら来上がり。
☆ 春からの環境の変化のストレスや、連休疲れがでる５月。
細胞の活動も活発のなるこの時期は、だるさや眠気に襲われることも・・・
そんなときはビタミンＢ１の豊富な豚肉やナッツを摂りましょう。
糖質を燃やしてくれるビタミンB1は疲労回復のビタミンとも言われますよ。
☆ 消化を助け胃に優しいキャベツもたっぷりとりましょう！
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■ 2013-05-08
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「新じゃがのハーブ焼き」
時間・・・２０分 （２人分）
《材料》
新じゃがいも（小ぶりのもの） ３００ｇ
オリーブ油 大１
粉チーズ 大２
塩こしょう 少々
ローズマリー ひと枝
《作り方》
� ，犬磴�いもをきれいに洗ってラップをし電子レンジで５分程度加熱する
�◆‖冉�皿に�，鯤造戞▲�リーブ油、塩こしょう、ちぎったローズマリー、
粉チーズをふりかけオーブントースターで
５分程度焼けば出来上がり。
☆ ころころかわいい新じゃがを皮ごとどうぞ
☆ ローズマリーは生を使いました(ベランダで育てているので)が、
無ければドライでもＯＫ
☆ 電子レンジの加熱時間はじゃがいもの大きさで調節して下さい、
めやすは竹串が通るまで。
時間・・・２０分 （２人分）
《材料》
新じゃがいも（小ぶりのもの） ３００ｇ
オリーブ油 大１
粉チーズ 大２
塩こしょう 少々
ローズマリー ひと枝
《作り方》
� ，犬磴�いもをきれいに洗ってラップをし電子レンジで５分程度加熱する
�◆‖冉�皿に�，鯤造戞▲�リーブ油、塩こしょう、ちぎったローズマリー、
粉チーズをふりかけオーブントースターで
５分程度焼けば出来上がり。
☆ ころころかわいい新じゃがを皮ごとどうぞ
☆ ローズマリーは生を使いました(ベランダで育てているので)が、
無ければドライでもＯＫ
☆ 電子レンジの加熱時間はじゃがいもの大きさで調節して下さい、
めやすは竹串が通るまで。
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■ 2013-05-02
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「ぶたしゃぶの生春巻き」
２人分 ２０分
《材料》
豚しゃぶしゃぶ用肉 ２００ｇ
にんじん １／２本
水菜 ５０ｇ
ライスペーパー ８枚
マヨネーズ 大２
焼き肉のたれ 大２
《作り方》
� ‘�をさっと茹で水に取り冷やして、水分を切り焼き肉のたれを絡めておく。
�◆，砲鵑犬鵑鬘毅磽蹐棒蘋擇蠅砲掘⊃綺擇癸毅磽蹐棒擇�
�� ライスペーパーを商品パッケージの指定通りにもどす。
（水にくぐらせ、濡らしてして絞ったキッチンペーパーにはさんで１分）
�ぁ´�に�↓．泪茱諭璽困鬚里擦橡西�にくるむ。
☆ 肉はもちろん牛肉でもＯＫ
☆ 肉に味をつけているのでたれ無しで食べられます。
（肉の水切りはシッカリと）
☆ 前もって味付をけず、ぽん酢やスウィートチリソースでももちろんＯＫ
☆ 野菜はお好みで、他にもいろいろ選んで楽しみましょう。
中身が透けて見えるので
にんじんなどの赤みがあるときれいです。
２人分 ２０分
《材料》
豚しゃぶしゃぶ用肉 ２００ｇ
にんじん １／２本
水菜 ５０ｇ
ライスペーパー ８枚
マヨネーズ 大２
焼き肉のたれ 大２
《作り方》
� ‘�をさっと茹で水に取り冷やして、水分を切り焼き肉のたれを絡めておく。
�◆，砲鵑犬鵑鬘毅磽蹐棒蘋擇蠅砲掘⊃綺擇癸毅磽蹐棒擇�
�� ライスペーパーを商品パッケージの指定通りにもどす。
（水にくぐらせ、濡らしてして絞ったキッチンペーパーにはさんで１分）
�ぁ´�に�↓．泪茱諭璽困鬚里擦橡西�にくるむ。
☆ 肉はもちろん牛肉でもＯＫ
☆ 肉に味をつけているのでたれ無しで食べられます。
（肉の水切りはシッカリと）
☆ 前もって味付をけず、ぽん酢やスウィートチリソースでももちろんＯＫ
☆ 野菜はお好みで、他にもいろいろ選んで楽しみましょう。
中身が透けて見えるので
にんじんなどの赤みがあるときれいです。
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■ 2013-05-01
●ＬＯＶＥ ＯＮＥ ＰＬＡＴＥ●
「春雨ピリ辛スープ」
２０分３〜４人分
《材料》
春雨 ２０ｇ
しいたけ ２コ
白ネギ １／２本
ショウガ ひとかけ
水 ６００ｃｃ
中華スープの素 大１
酒 大１
豆板醤 小１
塩こしょう 少々
《作り方》
� ―娜�をハサミで５ｃｍくらいに切る。ショウガは千切り、しいたけは薄切り、
白ネギは斜めの薄切りにする。
�◆‘蕕法⊃紂⊇娜�を入れ火にかけ煮立ったら、塩こしょう以外のすべての材料・ 調味料を入れ具材に火が通るまで煮る
�� 最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
☆ 辛みはお好みに合わせ豆板醤で加減して下さいね。
☆ ニンジンやインゲンなど野菜を増やして具だくさんにしたり、
溶き卵汁にしても美味しいですよ！
☆ 中華スープの素は、商品パッケージに分量で。
２０分３〜４人分
《材料》
春雨 ２０ｇ
しいたけ ２コ
白ネギ １／２本
ショウガ ひとかけ
水 ６００ｃｃ
中華スープの素 大１
酒 大１
豆板醤 小１
塩こしょう 少々
《作り方》
� ―娜�をハサミで５ｃｍくらいに切る。ショウガは千切り、しいたけは薄切り、
白ネギは斜めの薄切りにする。
�◆‘蕕法⊃紂⊇娜�を入れ火にかけ煮立ったら、塩こしょう以外のすべての材料・ 調味料を入れ具材に火が通るまで煮る
�� 最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
☆ 辛みはお好みに合わせ豆板醤で加減して下さいね。
☆ ニンジンやインゲンなど野菜を増やして具だくさんにしたり、
溶き卵汁にしても美味しいですよ！
☆ 中華スープの素は、商品パッケージに分量で。
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