《 Archives 》

■ 2013-05-30

●LOVE ONE PLATE●

「そらまめのグリル焼き」

15分 2人分

《材料》 

そらまめ     10莢程度
塩        大1
水        適量

《作り方》

 ,修蕕泙瓩里気笋領消爾鮴擇蠎茲蝓筋を取る
◆/紊鳳を溶かし,鬚弔韻討靴个蕕置く
 △鮗茲蟒个掘▲哀螢襪任犬辰り焼く。  


☆ 旬のそらまめを莢のまま焼いちゃいます。
☆ シンプルだけどうま味を逃さない美味しいグリル焼きです。
☆ 皮がほんのり焦げるまで両面じっくり焼いて下さいね
☆ アツアツが美味しいですがヤケドにはくれぐれもご注意を!!

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■ 2013-05-29

●LOVE ONE PLATE●

「もやしと豚肉のフライパンミルフィーユ」

10分 2人分

《材料》 

もやし      250g(1袋)
豚バラ薄切り肉  200g
塩こしょう    少々
酒        大1
ぽん酢     お好みで


《作り方》

 ,發笋携称未鬟侫薀ぅ僖鵑帽げる
◆‘敍半量を,両紊帽げ塩こしょうをふる
 △砲發笋掘豚肉と重ね塩こしょうをふり、
   鍋肌から酒をふりかけ
 ふたをして加熱し全体に火が通ったら出来上がり。
 そのまま皿に移してポン酢をつけて召し上がれ。

☆ フライパンに並べて蒸し焼きにするだけ
☆ シャキシャキもやしがいっぱい食べられます。
☆ 層にすることで肉のうまみがもやしに絡みます
☆ お酒は上からかけるとお肉の調味料が流れてしまうので鍋肌からね。

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■ 2013-05-23

●LOVE ONE PLATE●

「スナップえんどうのぴりっとごまマヨ」

10分 2人分

《材料》 

スナップえんどう     100g
マヨネーズ        大1
すりごま         大1
砂糖           小1/2
しょうゆ         小1/2
ラー油          数滴


《作り方》

 .好淵奪廚┐鵑匹Δ里垢犬鮗茲蝓△気辰疲Г任匿紊房茲
   水気を切って斜めに2等分する。
◆〜瓦討猟缶N舛鮑ぜ,鬮△馬造┐譴仆侏莨紊り  


☆ 旬のスナップえんどうを簡単な和えもので。
☆ 茹でる前に切ると水っぽくなるので茹でてから切りましょう。
    (茹で過ぎに注意、シャキッと感を大事に)
☆ ラー油でぴりっとアクセント。ごまはたっぷりが美味しいですよ。

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■ 2013-05-22

●LOVE ONE PLATE●

「豆腐とアボカドの佃煮和え」

5分 2人分

《材料》 

もめんどうふ    200g
アボカド      1コ
のり佃煮      大1

《作り方》

 ,箸Δ佞鬘押腺械磽躋僂棒擇
◆.▲椒ドの皮と種を除き2〜3cm角に切る
 ´△鮃腓錣擦里蠶兌僂馬造┐譴仆侏莨紊り。
 
☆ 簡単過ぎてごめんなさい(笑)
☆ 甘辛いのり佃煮は、それだけでいい調味料になりますよ
☆ 和えるときにとうふとアボカドを崩さないようにやさしくやさしく!

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■ 2013-05-16

●LOVE ONE PLATE●

「マシュマロヨーグルト」

半日 1人分(グラス1コ分)

《材料》 

プレーンヨーグルト   100g
マシュマロ       10コくらい
はちみつ        小1
お好みのフルーツ缶   50g


《作り方》

 .侫襦璽調漫淵轡蹈奪彈僉砲鬘械磽躋僂らいに切りグラスに入れる
◆.泪轡絅泪蹐鬚気辰叛って表面の粉を軽く落とし2つにちぎる
 ヨーグルトにはちみつ、△鯑れて混ぜ,離哀薀垢貌れて
   ラップをし冷蔵庫で一晩置く。

 
☆ マシュマロとヨーグルトを合わせてしばらく置くとふんわりとムース状に    なりますよ。
☆ マシュマロの表面の粉があるとヨーグルトが浸透しにくいので
   さっと洗いながします。
☆ グラスの容量に合わせて分量は調節して下さいね。
    (マシュマロ:ヨーグルトは体積1:1くらいで)

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■ 2013-05-15

●LOVE ONE PLATE●

「カツオのたたきカルパッチョ風」

20分2人分

《材料》 

カツオたたき    200g
トマト       1コ
新たまねぎ     1/2コ
レモン       1/4コ
オリーブ油     大2
塩・黒こしょう   少々
アサツキ      あれば数本


《作り方》

 /靴燭泙佑繊維に沿って薄切りに、トマトは2cm各くらいに切る
◆.ツオたたきは1cm弱の厚さの刺し身にし皿に並べる
 △豊,鮠茲察△△譴仂口切りのアサツキも散らす。
ぁ´にレモン汁を絞りかけ、塩・黒こしょう、オリーブ油をかけ
   て召し上がれ
 
☆ 初夏の味、カツオのたたきをオリーブ油を使ったイタリアン風に。
☆ 切って盛るだけに簡単一品
☆ カツオのたたきのお刺し身は厚く切りますが、カルパッチョなので    薄めに切りましょう。

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■ 2013-05-13

バラが咲いたよ

バラの咲く初夏は、心華やぐシーズンです。
去年初めて2鉢のバラを購入しベランダで育て、今年もきれいに咲きました。
嬉し〜いっ♪

カメリアみたいで花の中心がブラウン、切り花にするとうっすら紫がかった色に変身する「ディスタントドラムス」と、とにかくふんわりとやわらかいピンクで、甘くフルーツのような香りが素晴らしい「シャリファアスマ」。
最近、どんな名詞もなんとな〜くしか頭に入らないのに、このバラの難しい名前は覚えちゃうくらい夢中なのだ!!



で、今年もう一鉢増やしちゃいました。
その名も「プリンセス・オブ・ウェールズ」
そう、あのダイアナさんの白いバラ。
ほんのり桃色がかって、なんて上品なのでしょう。


| Category: みっちゃんブログ | posted at 11:30 | by みちこ |

■ 2013-05-09

●LOVE ONE PLATE●

「豚肉のクルミ味噌やき」

(5月のだるさを吹き飛ばそう)

二人分 20分

豚肉(ショウガ焼き用)   300g
キャベツ          400g

サラダ油          小1
クルミ           30g
白すりごま         大1
味噌            大1 1/2
みりん           大1
さとう           大1
酒             大1


《作り方》

 ‘を食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにする。
◆,垢衄でクルミを粗く砕き、白すりごま、味噌、みりん、酒、さとうを入れ
   よく合わせておく。
 フライパンにサラダ油を入れ肉、キャベツの順に入れて炒め、
  △鯑れて香ばしく炒めたら来上がり。

 
☆ 春からの環境の変化のストレスや、連休疲れがでる5月。
  細胞の活動も活発のなるこの時期は、だるさや眠気に襲われることも・・・
  そんなときはビタミンB1の豊富な豚肉やナッツを摂りましょう。
  糖質を燃やしてくれるビタミンB1は疲労回復のビタミンとも言われますよ。
☆ 消化を助け胃に優しいキャベツもたっぷりとりましょう!

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■ 2013-05-08

●LOVE ONE PLATE●

「新じゃがのハーブ焼き」

時間・・・20分  (2人分)

《材料》 

新じゃがいも(小ぶりのもの)   300g
オリーブ油            大1
粉チーズ             大2
塩こしょう            少々
ローズマリー           ひと枝

《作り方》

 ,犬磴いもをきれいに洗ってラップをし電子レンジで5分程度加熱する
◆‖冉皿に,鯤造戞▲リーブ油、塩こしょう、ちぎったローズマリー、
   粉チーズをふりかけオーブントースターで
   5分程度焼けば出来上がり。
 
☆ ころころかわいい新じゃがを皮ごとどうぞ
☆ ローズマリーは生を使いました(ベランダで育てているので)が、
   無ければドライでもOK
☆ 電子レンジの加熱時間はじゃがいもの大きさで調節して下さい、
   めやすは竹串が通るまで。 


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■ 2013-05-02

●LOVE ONE PLATE●

「ぶたしゃぶの生春巻き」

2人分  20分

《材料》 

豚しゃぶしゃぶ用肉      200g
にんじん           1/2本
水菜             50g
ライスペーパー        8枚
マヨネーズ          大2
焼き肉のたれ         大2
    

《作り方》

 ‘をさっと茹で水に取り冷やして、水分を切り焼き肉のたれを絡めておく。
◆,砲鵑犬鵑鬘毅磽蹐棒蘋擇蠅砲掘⊃綺擇癸毅磽蹐棒擇
 ライスペーパーを商品パッケージの指定通りにもどす。
(水にくぐらせ、濡らしてして絞ったキッチンペーパーにはさんで1分)
ぁ´に↓.泪茱諭璽困鬚里擦橡西にくるむ。

 
☆ 肉はもちろん牛肉でもOK
☆ 肉に味をつけているのでたれ無しで食べられます。
   (肉の水切りはシッカリと)
☆ 前もって味付をけず、ぽん酢やスウィートチリソースでももちろんOK
☆ 野菜はお好みで、他にもいろいろ選んで楽しみましょう。
   中身が透けて見えるので
  にんじんなどの赤みがあるときれいです。

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■ 2013-05-01

●LOVE ONE PLATE●

「春雨ピリ辛スープ」

20分3〜4人分

《材料》 

春雨       20g
しいたけ     2コ
白ネギ      1/2本
ショウガ     ひとかけ
水        600cc
中華スープの素  大1
酒        大1
豆板醤      小1
塩こしょう    少々


《作り方》

 ―娜をハサミで5cmくらいに切る。ショウガは千切り、しいたけは薄切り、
   白ネギは斜めの薄切りにする。
◆‘蕕法⊃紂⊇娜を入れ火にかけ煮立ったら、塩こしょう以外のすべての材料・   調味料を入れ具材に火が通るまで煮る
 最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり。
 
☆ 辛みはお好みに合わせ豆板醤で加減して下さいね。
☆ ニンジンやインゲンなど野菜を増やして具だくさんにしたり、
   溶き卵汁にしても美味しいですよ!
☆ 中華スープの素は、商品パッケージに分量で。

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