■ 2012-04-19

●LoveOnePlate●

「豚ナンコツのコリとろ煮」


２時間　　２人分

《材料》

豚ナンコツ（肉つきでひと口大にカットしたもの）　　３００ｇ
こんにゃく　　　　　　　　　　　　　１枚
しょうが　　　　　　　　　　　　　　ひとかけ
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　大３
さとう　　　　　　　　　　　　　　　大２
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大１
みりん　　　　　　　　　　　　　　　大１
黒こしょう　　　　　　　　　　　　　おこのみで
　　　　　　　
　
《作り方》

�　‘撻淵鵐灰弔錬械以�茹で一旦湯を捨てる
�◆´，某紕殴�ップ３ｃｍくらいにちぎったこんにゃく、
　　　スライスしたしょうが、
　　全ての調味料を入れ弱火でじっくり煮る。

【ポイント】

☆　時間はかかるけど軟骨が柔らかくなるまでじっくり煮ましょう。
　　　水分が減ったら適宜足しててくださいね。
☆　下ゆでして脂を抜きましょう
☆　こしょうはたっぷりの方がおいしいですよ
☆　こんにゃくはちぎって表面積を大きくして
　　　　シッカリ味をしみ込ませましょう。

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| Category: LoveOnePlateみっちゃんレシピ | posted at 15:20 | by ai |

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