■ 2020-10-22

10月23日放送分 マリアージュ・ペアリング

10月23日の「山口井筒屋 radio winery」でご紹介したのは、

マリアージュ/ペアリング

料理とワインとの相性を、フランス語では「マリアージュ」
英語では、「ペアリング」と呼びます。

ゞ瓩ど味で合わせる
∩衄燭垢詆味で合わせる
その地方の料理にその地方のワインを合わせる

本日は、この3つをご紹介。

お料理の予定がある方、この料理とはどんなワインが合う??
など、店主松永が直接お話することもできますよ。
ぜひ、山口井筒屋でお待ちしています。

気になるお話があれば、
wine@fmy.co.jp
まで、メールをお送りくださいね。


本日お送りした一曲は、
Biggest Part of Me /アンブロージア でした。



山口井筒屋の地下一階では、radio winery店主のソムリエ松永が
あなたの気分にぴったり合うワインをセレクトいたします。

ぜひ山口井筒屋地下一階を覗いてみてくださいね。
※出勤日などについてはあらかじめご確認の上お出かけください。
| Category: General | posted at 18:58 | by 高原 |

■ 2020-10-15

10月15日放送分 ニュージーランドの思い出

10月15日の山口井筒屋 radio wineryでご紹介したのは、

ニュージーランドの思い出 

ニュージーランドのワインショップ
そしてオーナーとの出会い。

また、ラジオとの縁についてもお話しました。

それにしても、店主がはるばるニュージーランドに探しにいった
「ピノ・ノワール」

お味も気になります、、、!


店主松永によるニュージーランドでの思い出はここで一旦おしまいです。
気になるお話があれば、
wine@fmy.co.jp
まで、メールをお送りくださいね。


本日お送りした一曲は、
don't know why / Norah Jones でした。



山口井筒屋の地下一階では、radio winery店主のソムリエ松永が
あなたの気分にぴったり合うワインをセレクトいたします。

ぜひ山口井筒屋地下一階を覗いてみてくださいね。
※出勤日などについてはあらかじめご確認の上お出かけください。
| Category: General | posted at 18:58 | by 高原 |

■ 2020-10-08

10月8日放送分 ニュージーランドの思い出

10月8日の「山口井筒屋 radio winery」でご紹介したのは、

店主 松永の
ニュージーランドの思い出 

ちょうど、サッカーの日韓ワールドカップが行われているとき、
店主松永はワインを探しに3ヶ月ほどニュージーランドで暮らしていました。

まだ日本に輸入されていなかった「ピノ・ノワール」という品種のワインを求めて、、、


今日はオークランドの街のCDショップで松永がニュージーランドで最初に耳にした1曲

 Sophie/ Goodshirt

をBGMにして。

松永のニュージーランドでの思い出話は来週に続きます。
話してほしいテーマなどありましたら、

wine@fmy.co.jp
までメールをお寄せくださいね。




山口井筒屋の地下一階では、radio winery店主のソムリエ松永が
あなたの気分にぴったり合うワインをセレクトいたします。

ぜひ山口井筒屋地下一階を覗いてみてくださいね。
※出勤日などについてはあらかじめご確認の上お出かけください。



| Category: General | posted at 18:58 | by 高原 |

■ 2020-10-01

10月1日放送 「天使の分け前」

10月1日 初回の「山口井筒屋 radio winery」でご紹介したのは、

天使の分け前

ボトルや樽の中で呼吸をする―ワイン―
どんなにいい環境で保存をしても、
一年で約1mmアルコール分や水分が目減りします。

私たちが絶対に味わうことができないこの部分を、
「天使の分け前」エンジェルズシェアーと呼びます。

時間の変化によるワインの変化、
これが「天使」によるものなんですね。

あなたが味わう一杯も、どこかで天使とともに飲み交わしている一杯なのかも。

お送りした曲は シャーデー/Kiss of Life でした。



山口井筒屋の地下一階では、radio winery店主のソムリエ松永が
あなたの気分にぴったり合うワインをセレクトいたします。

気になったあなたは、ぜひ山口井筒屋地下一階を覗いてみてくださいね。
※出勤日などについてはあらかじめご確認の上お出かけください。





| Category: General | posted at 18:58 | by 高原 |

■ 2020-09-29

新番組スタート

毎週木曜日
午後6時55分

山口に新しいワインバーがオープンいたします。

「山口井筒屋 radio winery」

ワインに関する豆知識・店主ソムリエ松永のワインとのエピソードほか、、、
木曜日の夜に向かう時間あなたを広く深いワインの世界にお連れします。

ナビゲートは山口井筒屋ソムリエエクセレンスの松永成央です。

毎週木曜午後6時55分

どうぞ、ご来店ください。
| Category: General | posted at 10:54 | by 高原 |