■ 2021-03-18

3月18日放送分　垂直と水平

３月１８日の 「山口井筒屋　radio winery」 のキーワードは、

垂直と水平

ワインをテイスティングするときに使われることのあるこの
「垂直と水平」

テイスティングには、
垂直テイスティングと呼ばれるものと
水平テイスティングと呼ばれるものがあります。

垂直テイスティングは、
生産者が同じワインを、時代ごとにテイスティングすること。

年によるブドウの出来不出来がよくわかります。


水平テイスティングは、
同じ年の、生産者が違う同じ地域のワインを飲み比べていくこと。

生産者の違いで、できたブドウの質や醸造の技術力の差が分かります。


ワインの知識を深める上で、この二つのテイスティングには、
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

山口井筒屋の地下一階では、radio winery店主のソムリエ松永が
あなたの気分にぴったり合うワインをセレクトいたします。

気になるお話があれば、
wine@fmy.co.jp
まで、メールをお送りくださいね。

ぜひ山口井筒屋地下一階を覗いてみてくださいね。
※出勤日などについてはあらかじめご確認の上お出かけください。


| Category: General | posted at 18:58 | by 高原 |
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