■ 2020-10-22

10月23日放送分　マリアージュ・ペアリング

１０月２３日の「山口井筒屋　radio winery」でご紹介したのは、

マリアージュ/ペアリング

料理とワインとの相性を、フランス語では「マリアージュ」
英語では、「ペアリング」と呼びます。

①近い風味で合わせる
②相反する風味で合わせる
③その地方の料理にその地方のワインを合わせる

本日は、この３つをご紹介。

お料理の予定がある方、この料理とはどんなワインが合う？？
など、店主松永が直接お話することもできますよ。
ぜひ、山口井筒屋でお待ちしています。

気になるお話があれば、
wine@fmy.co.jp
まで、メールをお送りくださいね。


本日お送りした一曲は、
Biggest Part of Me /アンブロージア　でした。



山口井筒屋の地下一階では、radio winery店主のソムリエ松永が
あなたの気分にぴったり合うワインをセレクトいたします。

ぜひ山口井筒屋地下一階を覗いてみてくださいね。
※出勤日などについてはあらかじめご確認の上お出かけください。


| Category: General | posted at 18:58 | by 高原 |
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