■ 2022-01-11

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１月６日の 「山口井筒屋　radio winery」 のキーワードは、

ドン・ペリニヨン


お正月、楽しい乾杯はされましたでしょうか？

スパークリングワインとして日本で有名なものと言えば、
なんといっても
「ドンペリ」こと「ドン・ペリニヨン」

モエ・エ・シャンドン社のフラッグシップスパークリングワインです。


この「ドン・ペリニヨン」
スパークリングワインを発明した盲目の修道士の方のお名前。

、、、と言われています。


しかしよくよく調べてみると、

スパークリングワインは彼が研究を始めるおよそ２００年前からあり、
また彼が書いた書類を見ると、
とても盲目とは思えない
とのこと。



ただ、黒葡萄から白ワインを造ったり、
いくつかの畑をブレンドするとおいしくなることを発見したり、
コルクやガラス瓶を使い始めたり、、、

やはり、「ドン・ペリニヨン」先生が今日のスパークリングワインに残した功績は
測り知れません。


山口井筒屋の地下一階では、radio winery店主のソムリエ松永が
あなたの気分にぴったり合うワインをセレクトいたします。

気になるお話があれば、
wine@fmy.co.jp
まで、メールをお送りくださいね。

ぜひ山口井筒屋地下一階を覗いてみてくださいね。
※出勤日などについてはあらかじめご確認の上お出かけください。


| Category: General | posted at 11:33 | by 高原 |
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