酒類製造販売業
永山酒造合名会社
蔵人 日下信次さん
広島県広島市生まれ。
広陵高校卒業。
山崎製パンの営業を経て千福（広島県）の醸造元、三宅本店へ蔵人として就職。
その後、金陵（香川県）、千代の春（広島県）と修業を積みここで日本最年少杜氏（28歳）に。
2001年、村重酒造へ蔵人として入社。2003年、杜氏に。
自身のブランド「日下無双」を携えながら天吹酒造（佐賀県）そして昨年末現在の永山酒造合名会社へ。
還暦の記念として酒造りのバイブルとするべく五輪書を作成。
モンドセレクション3年連続最高金賞受賞。
2011年 春季全国酒類コンクール純米酒部門 第一位受賞 他受賞歴多数。
2015年 東久邇宮文化褒賞受賞。
〒７５７－０００１
山陽小野田市厚狭３６７－１
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