松山揚げの味噌汁で身体を温めるワイン担当です
良い清酒の条件として耳にするのが、
「水のようにスイスイ飲める」。
※これ重要
実際に、新潟の淡麗辛口、白瀧酒造の
「上善如水」という銘柄も
あるところをみると、
やはり、清酒業界では
「スイスイ飲めること」は良い酒、ということなのでしょう。
※良い酒ですよね
しかし、ワインの場合、
「水のようにスイスイ飲める」はけなし言葉。
※そうなのか！
清酒もワインも、
どちらも醸造酒で、
同じライン上にあるはずが、
真逆の評価になってしまいます。
何世紀も、高級ワインには特に、
凝縮感、複雑さが求められ、
それが当たり前となったのでしょうが、
よく考えると、
スイスイ飲めるワインがあっても全く悪くありません。
※そーだと思う
日本人の基準に照らして飲みやすいワインであれば、
価格は安くとも
それは、日本人にとって最高のワインなのかもしれません。
※安くて最高のワインがほしい