キンモクセイ

季節の変わり目は風邪に十分気を付けたいワイン担当です

 

 

朝晩、少し肌寒くなってくる頃に香るのが

 

 

「キンモクセイ」。

 

 

季節を感じる香りです。
　※いい香りよね

 

ふわっとした、柔和で、甘い香り。

 

 

春の「ジンチョウゲ」

 

夏の「クチナシ」

 

と合わせて、

 

「三大香木」と言われるそうです。
　※豆知識

 

 

 

その、「キンモクセイ」の香りを感じられるのが、

 

 

「ヴィオニエ」と呼ばれる白ワイン品種。

 

 

南フランス・ローヌ地方北部、

 

「コンドリュー」の村が原産と言われる品種で、

 

 

1980年代後半に人気が出てから、

 

栽培地域が広がっています。

 

 

 

リッチでコクのある果実味、

 

フルボディに仕上がる品種で、

 

酸は控えめ、

 

とろみを感じるくらいの

 

 

強い粘性があり、

 

 

後味にスパイシーさも残ります。
　※スパイシーさとは！

 

 

エキゾチックな香りがあるので中華やエスニック、ブルーチーズなど、

 

 

クセのある食材に合います。

 

ぜひ、お試しを。

 

 

 

※飲みますね